RESTAURANTE

NA-HA


EL SABOR ÚNICO DE EL SANTUARIO

Comer en el restaurante Na-ha significa disfrutar de los alimentos de manera consciente para alimentar el cuerpo, pero también el alma.


Los enormes ventanales del restaurante dejan pasar la luz natural que baña el espacio cálidamente mientras la vista del lago inunda todo el lugar. 


Por las noches, el inmenso cielo de Valle de Bravo cobija el restaurante. 

COCINA VALLESANA


La cocina de Na-ha se prepara desde el origen, evitando envasados o alimentos procesados. Por el contrario, utiliza productos mexicanos de la más alta calidad e  ingredientes frescos, cultivados en la generosa región de Valle de Bravo y sus alrededores. 


Harinas, conservas, almíbares se preparan en casa para dar ese toque auténtico a los platillos. 

Truchas, robalo, pato, cortes de carne, berenjenas, hongos, cebolla morada, son algunos de los ingredientes que se preparan en recetas de estilo campirano que evocan la tradición local. 


La presentación rústica de los platillos de Na-ha y sus sabores del campo generan emociones y remembranzas de la provincia con un nivel culinario de cinco estrellas.


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ALBERTO GARCIA ZAVALA

CHEF

El chef Alberto Garcia es una de esas personas que tiene la rara fortuna, de realmente llevar su profesión en las venas.

Desde que era pequeño mientras sus compañeros y amigos no sabían que camino recorrer por la vida, el siempre tuvo la certeza, que su vida estaría ligada al calor de los fogones.


Su vasta trayectoria de mas de 30 años le ha llevado por los mas variados destinos nacionales e internacionales.

Punta Cana R. Dominicana Puerto Rico, Panamá Costa Rica, Estados unidos, Ciudad de México, Puerto Vallarta, San Miguel de Allende, Querétaro.

Recientemente la magia de la montaña, el Santuario y el idílico paraje de Valle de Bravo le hicieron un llamado que gustosamente atendió.

Un chef de corte clásico, mas siempre procurando mantenerse actualizado con las mas importantes tendencias y propuestas gastronómicas.


Alguna vez alguien le pregunto al chef que cual era su motivación para cocinar.

Su respuesta fue, el proporcionar placer atreves de uno de los instintos más esenciales, del ser humano, el alimentarse.

Y cuando le preguntaron como es su cocina la respuesta fue aún más sencilla.

Es una cocina con alma y carácter.

Es una cocina que pretende celebrar la vida.


Así que con esta nueva etapa en el Santuario el chef pretende dejar su huella con ingredientes frescos y locales para poder contribuir con la magia de la montaña y hacer del Santuario una parada obligatoria para cualquier sibarita que visite Valle de Bravo.  



EXPERIENCIAS  NA-HA


Siguiendo la filosofía de El Santuario y su sentido holístico, el restaurante Na-ha ofrece una serie de experiencia culinarias:

Cenas sensoriales, con menús ayurvédicos y música que es una terapia en sí misma.

Mesas del chef con las creaciones culinarias especialidad de nuestro chef ejecutivo.

Menús especiales para cenas románticas, pedidas de mano, aniversarios, cumpleaños y todo tipo de celebraciones.

Una selección de los platillos del menú de Na-ha se puede disfrutar en la comodidad de la suite, solicitándolos a Room Service

MENÚ DIGITAL


EL SABOR ÚNICO DE EL SANTUARIO

De 7:00 a 13:00 hrs

DESAYUNOS

De 13:00 a 23:00 hrs

COMIDAS Y CENAS
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